Olio Extravergine d’Oliva Classico/Robusto 100% Italiano – Lattina 5 LT

Scheda tecnica

• Paese d’origine: Italia, Abruzzo
• Altitudine: 400/530 ms.l.m
• Ingredienti: 100% olio di oliva
• Additivi: nessuno
• Ambiente di stoccaggio: Buio, asciutto a temperature costante, in contenitori di acciaio inox con assenza di aria per evitare l’ossidazione. Mantenendo invariato il più possibile le proprietà fisiche ed organolettiche dell’olio
• Cultivatr utilizzate: varietà dritta 20% – leccino 40% -carpinetana10%- gentile e posola 20%- olivastra 10%
• Metodo di estrazione: a freddo ciclo continuo (temperature a meno di 27°)
• Organolettiche: il Classico è un olio extra vergine di oliva ottenuto da olive invaiate. Fruttato medio, dal sapore intenso ma equilibrato
• Accostamenti:  ideale per la preparazioni di sughi, minestre, arrosti e contorni ma anche utilizzato a crudo su insalate e verdure.
• Colore: verde alla produzione evolve durante la maturazione ad un giallo con riflessi verdi
• Centro analisi Chimia (BA)
• Consistenza: fluido, non filtrato
• Scadenza: in media 18 mesi
• Acidità: 0,30
• Tracciabilità: ogni confezione possiede un codice che garantisce la provenienza del prodotto
• Metodo di raccolta: brucatura a mano e scrollatura
• Periodo di raccolta: fine Ottobre/inizio e metà Novembre
• Confezioni: latta da 5lt – lattina da 1lt – bottiglie da 250 ml – 500ml- 1 lt